Az akácméz az egyik legkedveltebb mézfajtánk, a mézek királynője. Kevésbé savas, harmonikus ízű. A magas gyümölcscukor tartalma miatt ez a méz a legkevésbé hajlamos a kristályosodásra. A méz színe világos, illata az akácfa virágára jellemző, mellékíze nincs. Erős antibiotikum hatású méz. Nagyon kevés virágport tartalmaz. A Magyarországon termelt akácméz különleges
minősége miatt Hungaricumnak számít.

Hatásai:
- jó fertőtlenítő
- méregtelenítő hatású
- köhögés ellen ajánlott
- száraz bőr hidratálására
- akác mézben lévő gyümölcscukornak májregeneráló hatású
- csonterősítő
- felső légúti megbetegedések gyógyulását elősegítő
- immunrendszer erősítő
- torokfájást enyhítő
- vérszegénység ellen hatásos